REFERANS ALIM DEĞERİ (RA) NEDİR? 

 

​Tüketime hazır haldeki gıdanın 100 g veya 100 ml’sinin enerji veya besin öğeleri için günlük alınması tavsiye edilen miktarın ne kadarını karşıladığını % olarak gösterir.  RA belli yaşta ve cinsiyetteki hemen hemen bütün sağlıklı insanların beslenme ihtiyaçlarını karşılayacak ortalama günlük besin alım miktarıdır. Bu değer etiket üzerinde bir porsiyon veya bir tüketim birimi için de verilebilir.

 

 

 

Örneğin burada bir ürün için 1 porsiyon tüketildiği takdirdeki referans alım oranını görmekteyiz. Günlük alınması gereken enerji miktarı yetişkinler için 2000 kcal olarak kabul edilmektedir ve bu üründen bir portsyion tükettiğiniz takdirde 341 kcal enerji aldığınızı ve günlük alınması gereken enerjinin %17'sine denk geldiği görülmektedir. Ayriyeten günlük alınması gereken yağın %16'sı doymuş yağın%15'i, şekerin %7'si ve tuzun %21'ine denk gelmektedir. 

 

 

Bu şekilde de enerji tablosunda gösterilebilmektedir.

 

Kaynak: https://www.tarimorman.gov.tr/GKGM/Link/40/Gidada-Dogru-Bilgi